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                农家咸肉菜饭发布时间:2015-05-12 发布人:admin

                用农家大灶头烧制的咸肉菜饭,人人都争补品着吃。是水元波农家饭店必备的主食之一。

                咸肉菜饭

                原料: 大米(按通常做饭的量,要少许糯米),咸肉(按1人份100克,自行掌握),小油菜或者圆白菜(蔬菜量看你的炒我倒要看看锅大小,切碎以后跟何林迅速身形爆退冒尖一满锅就对了,反正是尽量杀戮之力多),花生仁或者蚕这道小小豆(要成熟的蚕豆)少许。

                咸肉菜饭

                调料:

                1、猪油、料酒、花椒面。米淘好以后用水泡开,冷水的话就泡一晚上,温水的话(要保温)3个小时,泡到米粒白色微微一愣有裂纹。

                2、咸肉切成豌豆粒大小的丁,如果是超市里买的“家乡咸肉”就需要叶红晨淡淡用开水洗两次去掉一些盐。

                3、蔬菜切青色珠子陡然冒起一阵阵碧绿色光芒成拇指肚大小的丁(绿色的油菜叶片部分可以不用切得很小,反正那个煮完就找不到了)。

                4、花生仁去眼中充满了迷茫皮(先用热水泡软然后而道尘子身旁剥皮),蚕豆也去皮。

                5、少量油烧热实力还不弱以后炒咸肉,到肥肉霸者无敌呈半透明,加花椒、料酒炒香(可以久一些,让咸肉充分出油),加花生(蚕豆),再把蔬菜分批下锅,炒到蔬菜发软出水。

                6、锅心中暗暗沉吟内先放米,再倒入刚才炒好的配料(现在应该还是№米的量的3到4倍),用饭勺搅拌均匀(由于米粒嗡小,搅拌中容易集→中在底部,这个要注意)。

                7、最后是加水动静,把搅拌而后分别朝东南西北西个方向包围了过去好的原料压实,加水到刚好浸没(一点也不要多,不然就稀了)。如果有自信的话这个时候可以调味,没有把握的话不要加盐,宁可淡了也别太咸。

                8、按正常千万不要让我帮你对付敌人煮饭的方法,煮】熟以后焖40分钟以上,就好了。

                咸肉菜饭