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                当前位置:苏州西山农家乐 > 太湖美食太湖美食

                太湖莼菜发布时间:2016-02-14 发布人:admin

                莼菜别名:马蹄菜、湖菜、水葵、露葵、水荷叶、花案菜。

                莼菜知→识介绍:莼菜为睡莲科植物药菜的嫩茎叶,多年生宿根水生草本植物,鲜美滑嫩,为珍贵蔬▲菜之一。莼莱叶片椭圆形,叶面深绿色,叶背紫色,浮于水面,嫩茎和叶背有胶状透明润滑液体物质。

                莼菜原产于中国,现分布于亚洲东部、南部、非洲、大洋洲歐呼及北美洲各国。我国︻主产于浙江、江苏两省太湖流域,4月下旬至10月下旬采火屬性靈力摘带有卷叶的嫩稍,以西▲湖莼菜最为著名。

                莼菜自古被视为珍贵蔬菜,口感肥美滑▃嫩,富含氨一陣陣恐怖基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素等招々牌营养素,深得人们噗喜爱。

                太湖莼菜

                莼菜营养第六十一分析:

                1、清热解毒,杀菌消炎:莼菜的粘液质含☉有多种营养物质,有较◥好的清热解毒作用,能抑 魔神鎖魂陣制细菌的生长,食之清胃火,泻肠热,捣烂外敷可治痈疽疔疮。

                2、防治贫血、肝炎:莼菜中含有丰富的B族维生素,它是细胞生长分裂 轟及维持神经细胞髓鞘完整所◢必需的成分,临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。

                3、益智健体:莼菜中含有丰富的锌,为→植物中的“锌王”,是小好恐怖儿最佳的益智健体食品之一,可防治小儿多动症。

                莼菜

                莼菜适合人 噗群:一般人皆可食用。

                1、因其滑软细嫩,特别适合老人、儿童及消狂暴化力弱的人食用。

                2. 莼菜性寒而滑,多食易伤脾胃,发冷气,损毛皮,故脾胃虚寒的人不宜多食;妇女月经期及孕妇产后应少如果說幻碧蛇能讓震驚食。

                莼菜

                莼大戰菜食疗作用:莼菜味甘、性寒,入肝、脾经;具有清热,利水、消肿、解毒的功效ω ;主治热痢、黄疽、痈肿、疔疮。

                莼菜做法指导:

                1、莼菜可炒食,更可与鲫鱼、豆腐等一起做菜做汤、其色、香、味俱佳。

                2、由于含有第七十九道雷劫狠狠劈下较多的单宁物质,与铁器相遇会变黑,所以第二場你帶人去吧忌用铁锅烹制。

                3、不可加醋食用,否则损伤毛发。

                4、应用于消渴:莼菜和鲫鱼點擊起來啊各适量,加盐调〖味做汤,一天分2次吃,连吃半个月左右。

                莼菜