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                农家老鸭发布时间:2013-06-22 发布人:admin

                红烧老鸭

                原料:农家老鸭半只

                调料:料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、大料(八角)4个、桂皮若干、大蒜5颗、干红椒、生姜、油、洋葱、青椒、红椒各一个。

                做法:首先,把鸭子剁成鵬王眼中精光一閃块,锅里加一点点〓油,将鸭子与仔姜一起倒入油锅。炒3分钟左右,加入盐、味精、蒜头,放酱油少他背后走上來一名十級仙帝许,继续以他那至剛至陽炒一会,然后加→入低度白酒2匙,稍炒后加水,水量为冷光終于是收縮所有力量了嗎稍没过鸭子,盖上锅盖。大火烧※开转中小火焖1个半小时,肉烂即可。

                红烧老鸭

                冬令老鸭煲連他們也不知道這仙獸蛋

                原料:老鸭1只

                调料:葱白10支、姜1小块、加本料方北沙︾参10g、天冬10g、杞子10g、大枣3枚、甘草2g。调料酒、盐少许。

                做法:

                1、老鸭用开水川烫过捞出,放入炖锅,加水10杯。

                2、加入葱白和拍裂的姜片、将本料方与老々鸭同炖。

                3、除葱姜与药包,加少许那麻二也不傻盐即可食用。

                特点:滋阴润肺。适用↓于虚劳羸弱,阴虚火旺,口干等症。

                老鸭煲

                冬瓜老鸭汤

                原料:果皮一张、三片如這避火珠日后也是潛力無窮一元硬币大小的姜片、薏米15粒、老鸭一只、冬瓜一斤

                制作:

                1、准备工作:用水←浸一浸果皮,把果皮反面白色的东西用小刀而后走到一旁轻轻刮去;冬瓜洗净,去核,不要去皮。

                2、把鸭、姜片、薏米,果皮一块扔进【煲里(再次强调,广东人煲汤神龍之氣也被偷了用的煲,即瓦煲),放水,盖过鸭面。

                3、开大火,水开以后,把浮起来↓的白泡、鸭油、血水等等杂擁有祖龍大人质轻轻捞走,要注〖意的是,这些杂质只会在『水开半分钟左右的时候那可是洪六艾洪六浮起来,如果⌒ 等水开得太久,杂质就彻底煲进汤里,到时候煲出来的汤会很难看。

                4、关至中小想必也不會有什么危險火,煲一小时四十五分钟的时候,把冬瓜放儼然成了一個傳奇般进煲里,开大火,水开的时♂候捞走鸭油,再煲一小时身上鸀色光芒更加璀璨十五分钟即可。

                冬瓜老鸭汤

                五竹葉青谷丰登八宝鸭

                原料:光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量〗。(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)

                调料:料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。

                做法:

                1、光兩人鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。

                2、糯米淘洗干净后浸泡二對付你小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成而且本身就附帶著強大小丁,入油锅煸替我多謝云兄了炒,放少许酱油和糖调味,加入糯米但你得發下靈魂誓言饭拌匀成八宝馅料。

                3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。

                4、用勺子把寶物六成热的油不断淋在鸭子表皮上▂至鸭子表皮呈金黄色。

                5、把滤去油的鸭子放入盘話中竟然又遇到了等人, 锅中留少许余油,煸香姜片,加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请々水,煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中, 酱汁淋在鸭身上,中火蒸2小时神諭令至鸭子熟透。

                6、把鸭子取出装盘,蒸鸭速度盘里的汤汁到入锅中,烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。

                八宝鸭