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                太湖三白

                太湖三白

                太♀湖三白是指“白米虾、白鲥鱼、白财鱼”,是太湖◆特产,吴地有关地方志早有记载:银︼鱼细长如玉簪,形圆而透明,“长√不过三寸,色明莹如银”;白鱼体型▃扁长,通体细鳞,“四时皆有,唯五月中梅雨多则大上,色莹∞白如银”;白虾洁這么強白透明,晶莹如玉,故又称“水晶... >>详细信息
                昂很出眾刺鱼的烧法

                昂刺鱼的烧法

                昂刺鱼是有名的淡水∏鱼Ψ,有很多种叫法,上海人叫“昂牛”,苏州人称为︽“汪钉头”,四川人叫“黄腊丁”,湖南人又称“黄鸭叫”。据说“昂刺鱼”是宁波人〓的叫法。所有这些叫法,或是取◣其鱼之颜色,或是上古戰場就無法前去取其胸鳍、背鳍↑尖如长针之形,或是取其群游时发出“嘎嘎”之... >>详细信息
                太湖野生桂∞鱼

                太湖野生桂鱼

                将桂鱼去鳞及卐鳃,剖腹去内厲害之處他們可是看在眼里脏洗净,鱼皮朝下在鱼↙肉上先直剞,再斜剞,深至鱼皮,成菱形刀纹。用绍酒、精盐调匀,抹在⌒鱼头和鱼肉上,再滚上干淀粉,用手㊣ 拎鱼尾抖去余粉,将番茄放入碗内加鲜汤、糖、香醋、酒、盐、湿淀粉拌成调味汁,炒锅用大火烧热下猪油,烧至... >>详细信息
                西山绿色野菜

                西山绿色野菜

                四叶菜,顾名思义,就是四个☉叶子的野菜。 四叶菜柔和适口,人们广为食用,其根∴可入药,所以又称作▓“参”。采后用盐渍贮存,晒干均可。嫩稍最适于凉拌,首先用开水焯洗※,然后加油、盐直接调☆食即可,也宜做汤。... >>详细信息
                太湖莼菜

                太湖莼菜

                莼菜知识介绍:莼菜为睡莲科植物药菜的嫩茎叶,多年生宿〖根水生草本植物,鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。莼莱叶片椭圆形,叶面深绿』色,叶背紫色,浮于水面,嫩茎和叶背有胶状透明润滑液体物质。... >>详细信息
                西山农家草【鸡

                西山农家草鸡

                香菇炖鸡汤是」一道做法简单,味道鲜美的滋补靓汤。香菇炖鸡汤的做法有数十种之多,下面给▆大家推荐几种比较简单,但味△道却很鲜美的香菇炖鸡汤。希望大ㄨ家都能轻松做出适合自己口味的香菇炖鸡汤。... >>详细信息
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